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Notre Carte

Les Carpaccios*
– Tomates et mozzarella
– Saumon frais, juste tiédi
– Bœuf
*Les plats sont accompagnés de salade, frites pour le bœuf

Entrées
Flamiches au Maroilles
Œuf liquide, éspuma de carotte et d’épinard, crevettes grises de la Mer du Nord
– Raviolis farcis ricotta et épinard pulpe de citrons confits
– Tartare de hareng fumé
– Quartette de crevettes aux saveurs d’Asie
– Foie gras de canard maison « Graviaks »

Pâtes fraîches*
– Tagliatelles carbonara
– Tagliatelles aux légumes minestrone
– Tagliatelles aux deux saumons
– Tagliatelles aux grosses crevettes d’eau douce sauce tomatée épicée
– Tagliatelles aux moules et au chorizo
*Nos pâtes étant laminées sur place, le chef vous conseille de les aérer dès qu’elles vous sont servies.

Salades et assiettes fraîcheur
– Salade César au poulet
– Navettes garnies au saumon fumé et cottage cheese
– Joyaux de poulet légèrement épicés caramel balsamique
– Bruschetas jambon cru et antipasti
– Foie gras de canard maison sur toasts « Graviaks »

Plats du Nord
– Potjevleesh (terrine de viandes froides)
– Filet américain (200 g, préparé à la commande)
– Carbonade Flamande
– Filet de poulet farci au Jambon cru
et vieux Brugges
– aux crevettes grises (3 pièces)

Plats de l’orange
– Salade césar au poulet
– Gigolette d’agneau au vin rouge et à la sauge
– Filet de canette farcie sauce aux champignons et foie gras
– Jambon frais de cochon de lait braisé aux épices
– Coeur de filet de rumsteack *( 200g)
*sauce Choron ou au poivre de Guinée
– Emincé de volaille aux morilles et aux tagilatelles fraîches

Plats de la mer
– Waterzoi de poissons
– Filet d’empereur su lait de coco et aux épices douces
– Escalope de saumon farcie au chèvre sauce au safran
– Cassolette de noix de Saint Jacques aux endives et aux betteraves rouge

Desserts
– Café gourmand
– Mousse au chocolat parfumée à la cardamome
– Mœlleux au chocolat coeur fondant
– Moelleux à la fleur d’oranger
– Crème brûlée au caramel et pain d’épice
– Merveilleux du merveilleux
– Parfait glacé au pain d’épice
– Fromage de Brousse pâte de goyave, coulis de tamarin
– Fromages différemment
– Saint Marcellin Philippe Olivier
– irish coffee

Glaces
– Coupe glacée et sorbet
– Café liégeois
– Chocolat liégeois
– Dame blanche
– Proflterolles maison

L'Orange Bleue
Toute l’atmosphère du vieux Lille dans ce lieu incontournable.